Сколько воды нужно наливать в афганский казан
Афганский казан — это инструмент, который используется для приготовления многих блюд в афганской кухне. Однако, не все знают, как правильно использовать этот простой, но очень полезный инструмент. В этой статье мы расскажем о нескольких важных моментах, которые помогут вам готовить вкусную и здоровую пищу с помощью афганского казана.
- Как наливать воду
- Как понять, что вода закипела
- Как выбрать нужный размер казана
- Как долго готовить молоко
- Как промыть афганский казан перед первым использованием
- Полезные советы при использовании афганского казана
- Вывод
Как наливать воду
Залейте водой продукты, чтобы они были покрыты слоем воды на 1-1,5 см выше и не более 2/3 объема казана. Зафиксируйте крышку. Убедитесь, что крышка надежно закрыта и герметична.
Как понять, что вода закипела
Как понять, что вода закипела в афганском казане? В таком случае, идет пар, а казан необходимо либо убрать с огня, либо снизить интенсивность огня. Не многие знают, как закрыть афганский казан правильно, но если герметичность крышки ничем не нарушена, это не составит труда.
Как выбрать нужный размер казана
Размер казана не менее важен, чем правильное наливание воды и понимание того, когда готова еда. Для правильного выбора размера казана, учитывайте количество человек. Расчет простой: 1,5-2 литра на 1 человека. Например, на 2-3 человек достаточно будет и 5-литрового казана, на 4 человека лучше взять на 8 литров, а если на компанию из 10 человек, то 15-20 литров.
Как долго готовить молоко
При приготовлении молока в афганском казане, налейте туда 2/3 воды или молока, ставьте на максимальный огонь и ждите, пока дойдет до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть еще 30-40 минут. При добавлении молока в казан рекомендуется добавлять воду в равных пропорциях.
Как промыть афганский казан перед первым использованием
Перед первым использованием, нужно промыть афганский казан, крышку и все детали с обычным моющим средством и губкой, а затем хорошо ополоснуть водой. Не забудьте снять резиновое кольцо с крышки — под ним тоже следует почистить.
Полезные советы при использовании афганского казана
- При приготовлении ингредиентов, избегайте перезагрузки казана, это может привести к кипению воды и появлению пены.
- Не ставьте афганский казан на неровную поверхность, это может привести к его выпадению с плиты.
- Никогда не оставляйте афганский казан без присмотра во время готовки.
- При использовании дровяной печи, не забудьте дождаться полного остывания казана, прежде чем убирать его.
- Если казан сильно загрязнился, для чистки можно использовать мягкую щетку и соль.
Вывод
Афганский казан — это не только кулинарный инструмент, но и символ гостеприимства и традиционной афганской культуры. Поэтому, правильное использование казана — это не только умение готовить, но и умение уважать традиции и культуру гостеприимных афганских людей. Надеемся, что эти советы помогут вам готовить вкусную и здоровую еду с помощью афганского казана.
