Сколько колбасы получается из одной лошади
Несмотря на то, что этот вопрос может показаться макаброй шуткой или даже провокацией, на самом деле он имеет колоссальное практическое значение. Дело в том, что конская колбаса за последние годы приобрела огромную популярность на зарубежных и даже российских рынках. И если ранее практикующие этот вид бизнеса могли находиться в некотором вакууме, то сегодня у них появилась возможность выходить на международный рынок. В связи с этим необходимо учитывать реальное количество мяса, которое можно получить с одной лошади.
- Средние показатели по количеству мяса на лошадь
- Количество мяса, необходимое для производства 1 кг колбасы
- Расчет количества колбасы на одну лошадь
- Ценовая политика
- Полезные советы
- Выводы
Средние показатели по количеству мяса на лошадь
Следует заметить, что для разных видов животных существуют разные показатели по массе мяса на одну особь. Так, среднестатистическая корова даёт 300 кг мяса, свинья — 70 кг, а вот у лошади этот показатель гораздо выше и составляет от 350 до 400 кг.
Количество мяса, необходимое для производства 1 кг колбасы
Важнейшим с точки зрения определения эффективности производства показателем является количество мяса, необходимое для производства одного килограмма колбасы. Возможно, вам будет интересно узнать, что стандарты технического регламента, регулирующего производство колбасной продукции, требуют использовать не менее 800 граммов мяса на 1 кг колбасы. Однако наша компания закладывает в продукцию чуть больше мяса — 820 граммов — что позволяет значительно повысить качество и вкус колбасы.
Расчет количества колбасы на одну лошадь
Итак, если у нас есть 1 лошадь, которую мы хотели бы использовать для производства колбасы, и если мы знаем, что ее средняя масса составляет от 700 до 850 кг, то можно рассчитать, сколько колбасы мы можем получить. Для этого сложим воедино две предыдущие цифры и умножим на 0,82 (для стандартной колбасы):
(700+850)/2 = 775 кг мяса
775 кг x 0,82 = 634 кг колбасы
Ценовая политика
Конечно, не стоит забывать о ценах на мясо в вашей регионе или стране. В зависимости от рынка стоимость килограмма мяса может колебаться, но, как правило, цены на результаты от 1 лошади более, чем окупают расходы на ее выращивание и уход. К примеру, стоимость баранины может варьироваться от 1300 до 1600 тенге, говядины — от 1400 до 1800 тенге, а конины — от 1700 до 2200 тенге.
Полезные советы
- Перед тем, как заняться производством колбасы, необходимо хорошо изучить законодательство в вашей стране и оценить возможность получения соответствующих разрешений;
- Не экономьте на материалах: используйте только качественное мясо, тщательно подбирайте специи и другие ингредиенты;
- Инвестируйте в рекламу вашей продукции и не бойтесь выходить на международный рынок;
- Ненасытность может привести к негативным последствиям: следите за количеством и качеством выпускаемой на производстве продукции.
Выводы
Как видно из нашего анализа, количество мяса, которое можно получить с одной лошади, может достигать впечатляющих показателей. Реалистичный расчет в данном случае позволяет с пониманием относиться к объемам производства, а также планировать расходы и прибыль. Несмотря на первоначальный шок, вызванный вопросом о колбасе из коней, подобный бизнес может стать очень успешным и перспективным для начинающих предпринимателей.
