Почему надувается пакет с кофе

Когда мы храним кофе в запечатанных пакетах, они надуваются именно благодаря процессу дегазации. По этой же причине в пакетах для хранения кофе есть односторонние клапаны, встроенные в упаковку, чтобы выпустить диоксид углерода и предотвратить разрыв пакета.

1. Что значит если упаковка вздулась
2. Зачем на упаковке с кофе клапан
3. Можно ли хранить кофе в пакете
4. Как правильно делать кофе в пакетиках
5. Полезные советы
6. Выводы

Что значит если упаковка вздулась

1. Вздутие является явным признаком того, что внутри пакета находятся бактерии.
2. Бактерии питаются содержимым пакета и производят газ.
3. Поскольку этот газ не может вырваться из герметичной упаковки, он накапливается в пакете и это вызывает его вздутие.

Зачем на упаковке с кофе клапан

1. Свежеобжаренный кофе продолжает какое-то время выделять углекислый газ.
2. Если такие зерна сразу поместить в герметичную тару, то они через какое-то время просто лопнут.
3. Поэтому в пакеты интегрируют дегазационный клапан для кофе, который выпускает газ наружу, но не пропускает его внутрь.

Можно ли хранить кофе в пакете

1. Лучше всего свежесть кофе сохраняют фольгированные пакеты с клапаном для дегазации и зиплоком.
2. Чуть менее удачный вариант — керамические и непрозрачные стеклянные банки.
3. Жестяных и пластмассовых контейнеров лучше избегать.

Как правильно делать кофе в пакетиках

1. Завариваем дрип-кофе:

• Потяните «ушки» пакетика в стороны и наденьте их на края чашки.
• Подогрейте воду до необходимой температуры.
• Наполненный дрип-пакет вмещает в себя приблизительно 60-70 мл воды.
• Не спеша пролейте воду, заполнив полностью дрип-пакет.

Полезные советы

• Храните кофе в специальных фольгированных пакетах с клапаном для дегазации и зиплоком, чтобы сохранить свежесть и аромат продукта.
• Избегайте использования жестяных и пластмассовых контейнеров для хранения кофе, так как они не обеспечивают необходимого проникновения воздуха и могут повлиять на вкус и качество напитка.
• При заваривании кофе в пакетиках следуйте инструкции и не спешите с наливанием воды, чтобы дать кофе пропитаться полностью.

Выводы

Хранение кофе в запечатанных пакетах с клапанами для дегазации позволяет сохранить его свежесть и аромат. Вздутие пакета является признаком наличия бактерий, которые питаются содержимым пакета и выделяют газ. Поэтому рекомендуется избегать использования пластмассовых и жестяных контейнеров. При заваривании кофе в пакетиках необходимо следовать инструкции и не спешить с наливанием воды, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата напитка.