Как хранить афганский казан
Чугунный афганский казан — это предмет национального достояния, который используется для приготовления блюд всех видов, начиная от плова и заканчивая мясными и овощными рагу. Однако, чтобы сохранить функциональные и внешние качества казана на долгое время, необходимо правильно ухаживать за ним и хранить его в соответствии с рекомендациями.
- Как правильно хранить казан
- Как правильно ухаживать за казаном
- Почему пригорает афганский казан
- Нельзя ли хранить готовую еду в афганском казане
- Почему афганский казан темнеет внутри
- Советы по уходу за афганским казаном
- Выводы
Как правильно хранить казан
Для того чтобы сохранить форму и целостность казана, его необходимо хранить в сухом и темном месте. При длительном хранении рекомендуется завернуть казан в промасленную х/б или льняную ткань. Вместо ткани можно использовать промасленную бумагу — она также защитит изделие от попадания влаги и предотвратит появление ржавчины. Однако, нужно помнить о том, что использование жестких материалов может поцарапать покрытие и ускорить коррозию казана.
Как правильно ухаживать за казаном
После каждого использования казан нужно промыть потоком горячей воды и вытереть до полного высыхания. Использование жестких щеток и моющих средств не рекомендуется, так как они могут повредить покрытие казана. Вместо этого, нужно использовать мягкие ткани или губки. Если после применения в казане остались остатки пищи или жира, то можно использовать средство для мытья посуды, но нужно помнить, что его следует тщательно смыть горячей водой во избежание остатков химических веществ на поверхности казана. Также необходимо промывать клапаны после каждого использования.
Почему пригорает афганский казан
Некоторые казаны могут иметь темный и плотный слой на поверхности из-за неправильного использования и неправильного ухода за ними. Это может привести к тому, что пища будет пригорать к поверхности казана. В таком случае, очистка афганского казана будет сложной задачей и не рекомендуется откладывать ее на долгий срок.
Нельзя ли хранить готовую еду в афганском казане
Из-за особенностей чугунной посуды, не рекомендуется хранить еду на длительное время в казане. Это связано с тем, что пища может запросто портиться и испортить вкус блюда.
Почему афганский казан темнеет внутри
В процессе приготовления блюд, продукты с содержанием серы могут начать реакцию окисления, взаимодействуя с алюминием. Во время этого на поверхности посуды появляются темные пятна. Чтобы этого избежать и сохранить казан в хорошем состоянии, необходимо следить за состоянием покрытия казана и правильно ухаживать за ним.
Советы по уходу за афганским казаном
- Используйте мягкую ткань или губку для чистки казана
- Перед длительным хранением, хорошо промойте, просушите и заверните в мягкие материалы
- Не используйте жесткие материалы для чистки казана
- Перед первым использованием казана, подготовьте его, облейте растительным маслом и затем прогрейте на среднем огне в течение часа
- Не используйте казан для хранения готовой пищи на длительное время
- Перед использованием казана, обязательно промойте клапаны
Выводы
Грамотный уход за афганским казаном поможет сохранить его функциональные и внешние качества на долгое время. Перед длительным хранением, казан нужно хорошо промыть, просушить и завернуть в мягкие материалы. Не рекомендуется хранить готовую пищу на длительное время в казане, а также использовать жесткие материалы для чистки казана. Промывать клапаны нужно после каждого использования.
