Можно ли в горячий казан наливать воду
Горячий казан — любимый способ готовить вкусные и сытные блюда на природе или дома. Однако, перед использованием нового или уже использованного казана, возникает вопрос — можно ли наливать воду в горячий казан? В этой статье мы разберем все нюансы использования казана и поделимся полезными советами.
- Можно ли мыть казан водой
- Как прогреть новый казан
- Как нагреть казан
- Нужно ли мыть казан перед готовкой
- Полезные советы
- Выводы
Можно ли мыть казан водой
Да, казан можно мыть и чистить водой, но нужно соблюдать особые правила. Выполнить это действие можно следующим образом:
- Наливаем в казан воду и ставим его на огонь.
- Дожидаемся, когда вода закипит, и остатки пищи всплывут.
- Сливаем грязную воду и отмываем казан мягкой губкой БЕЗ использования моющих средств.
- Для предотвращения повреждения поверхности казана не стоит использовать жесткие губки или металлические щетки.
Как прогреть новый казан
При использовании нового казана перед готовкой необходимо провести процесс прогрева. Этот процесс позволит удалить застойную воду и смазку на стенках, которые могут негативно повлиять на вкус блюд. Как правильно прогреть казан:
- Вымываем новый казан в теплой воде и высушиваем его.
- Прогреваем казан на открытом огне, пока не перестанет выделяться едкий дым и неприятный запах.
- Окончанием процедуры будет исчезновение темных пятен внутри посуды.
- Этот процесс занимает от двух до трех часов.
Как нагреть казан
Чтобы казан был лучше прогрет и достиг нужной температуры, можно использовать обычную каменную соль. Нагрев казана производится следующим образом:
- На сильном огне продержите казан около часа полутора (зависит от объема).
- Поверните к каждому ушку по 10-15 минут.
- Насыпьте в казан каменной соли, чтобы она покрыла все стенки казана.
- Нагрейте еще раз.
Нужно ли мыть казан перед готовкой
Для подготовки к готовке казан должен быть чистым и без посторонних запахов. Однако недостаточно промыть новый казан горячей водой и мягкой губкой. Нужно провести процесс прогрева, описанный выше. Только после этого казан готов к использованию.
Полезные советы
- Не стоит мыть казан в посудомоечной машине, это может повредить его поверхность.
- Если несколько раз использовать казан без мойки, на стенках может образоваться жир, который необходимо удалять с помощью соды или соли.
- Помещайте казан на огонь только после того, как он будет полностью сухим. Даже небольшое количество влаги на дне казана может привести к плохой готовке блюд.
Выводы
В горячий казан можно наливать воду только после того, как он остынет. Чтобы готовить вкусные блюда и дольше сохранять казан в хорошем состоянии, важно соблюдать правила хранения и использования. Необходимо чистить и промывать казан мягкой губкой без использования моющих средств, а также проводить процедуру прогрева, чтобы удалить неприятные запахи и смазку. Соблюдение правил эксплуатации гарантирует долгий и приятный использование горячего казана для готовки вкусных блюд.
